Gajos de naranja con chocolate al fondant

UNA BONITA HISTORIA DE AMOR POR LA TRADICIÓN En 1.961, Ricardo Coloma García adquiere la marca (registrada) y maquinaría de 1780 Eliseo Miquel, un artesano que vendía turrón por las ferias. Con esta poca maquinaria se crea la firma COLOMA GARCIA, S.L. La empresa empezó, primeramente, con la fabricación de turrones artesanos y dulces para la época navideña. Las ventas se producirían a nivel provincial. En años posteriores se incorporaría la fabricación de productos de confitería y derivados para heladería como en Turrón Líquido, consiguiéndose de esta manera una línea de trabajo continua durante todo el año, temporada de Navidad y temporada estival. Desde un principio se ha intentado mantener siempre la misma línea de trabajo orientada a la calidad del producto, así como el método artesanal de su fabricación, según las costumbres jijonencas. En 1.990 se incorpora a la empresa su hijo Ricardo Coloma Verdú, uniéndose la juventud con la experiencia. Durante la época de los 90 se producen mejoras en el proceso de fabricación y en las infraestructuras de la empresa, que permiten en el 2.001 la implantación del Sistema de Calidad de la norma ISO-9001 registrada por AENOR. En el 2.003 sus procesos de fabricación y envasado, tanto de los turrones como de los dulces y demás creaciones, son reconocidos con la marca de Artesanía de la Comunidad Valenciana. Al ser una empresa familiar, la línea de trabajo ha sido siempre ofrecer un producto de alta calidad con unas materias primas inmejorables que puedan dar para ofrecer a sus clientes plena confianza. Sus productos más famosos en todo el territorio nacional son las especialidades: Turrón de Jijona y Turrón de Alicante.