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Garbanzos Pedrosillanos
Es una legumbre seca de origen nacional, su nombre viene de la población de donde es originario "Pedrosillo el Ralo" provincia de Salamanca.
El pedrosillano es el más pequeño de todas las variedades de garbanzos, redondeado y con pico puntiagudo, se diferencia por su mantecosidad y su sabor suave.
Destacan los Garbanzos Pedrosillanos por conservar su forma y su piel una vez cocinados, tienen un poder de absorción de agua que supera el 100%.
Perfecta fuente de hierro , contribuyen a reducir el colesterol gracias a sus grasas no saturadas.
Su alto contenido en magnesio protege al organismo contra enfermedades cardiovasculares, y su fibra mejora el tránsito intestinal.
Son ricos en calcio, potasio, zinc, selenioy vitamina B.