Giuseppe Mascarello Barbera d'Alba Vigna Santo Stefano di Perno es un vino tinto elaborado con Barbera en la DOC Barbera d'Alba por la Bodega Giuseppe Mascarello.
El Barbera Vigna Santo Stefano se obtiene a partir de uvas cultivadas en la zona de Monforte d'Alba, específicamente en la localidad de Perno. Los suelos presentan una composición de arcilla y arena, formados por arcillas de tono pardo y arenas grises de origen marino, con la presencia de cantos rodados y pequeñas partículas esqueléticas. Las uvas se cosechan a finales de septiembre y se someten a una selección después del aclareo de verano. El proceso de vinificación implica una fermentación tradicional que dura entre 12 y 14 días, con la capa de hollejos sumergida. Posteriormente, el vino pasa un tiempo en barricas de roble de tamaño medio durante varios meses, dependiendo de las características de la cosecha, o bien se estabiliza en contenedores inertes.
Nota de Cata de Giuseppe Mascarello Barbera d'Alba Vigna Santo Stefano
Un vino distinguido y de alta excelencia, al ser servido revela un atractivo tono rojo rubí intenso con matices que tienden hacia el púrpura.
Al percibir su aroma, se despliega un ramillete completo y refinado, de gran intensidad y riqueza frutal, con matices de uva madura, vegetación de bajo bosque y sutiles toques de especias.
Al degustarlo, se experimenta una sensación mineral y una estructura bien definida, donde el equilibrio es evidente y una frescura placentera se hace presente.
