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Características
Las habas o habichuelas son unas legumbres muy nutritivas, saciantes y saludables para nuestro organismo. Pueden cocinarse en numerosas recetas como las habitas con jamón, las habas a la catalana o las hamburguesas de habas. ¡Sin duda, las habas son poderosas!
Valor nutricional y beneficios
Las habas deberían ser un alimento imprescindible en nuestra dieta. Estas legumbres ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y previenen enfermedades cardiovasculares gracias a su alto contenido en fibra.
Las habas poseen numerosas propiedades. Estas legumbres verdes y ovaladas son una importante fuente de fibra y ácido fólico. Este último, además, es fundamental para producir glóbulos rojos y evitar la anemia. Las habas también contienen vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6, B9), Vitamina E y Vitamina C. Es por ello son idóneas para las personas veganas, vegetarianas o incluso para deportistas.
Por si fuera poco, las habas son ricas en proteína vegetal y contienen minerales como potasio, hierro, calcio, fósforo o sodio. También contribuyen a la pérdida de peso ya que prácticamente no contienen grasas.