Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica

Cómo es nuestro jamón de cebo ibérico

Pieza de gran calidad. Este jamón ibérico de cebo procede de cerdos que han crecido en régimen extensivo y que han comido pienso con una fórmula desarrollada espacialmente para que supla todos los nutrientes necesarios para el mejor desarrollo muscular, óseo y graso.

El proceso de secado de los jamones ibéricos de cebo ronda los 30 meses en los que el jamón tras un pasar la salazón y por el secadero de temperatura y humedad controlada por un tiempo de 6 meses pasa al secadero natural donde las corrientes de aire y el contraste de temperaturas van a curar la pieza de forma uniforme dándole ese color, olor y sabor tan característicos. Este proceso dura aproximadamente 22 meses. Por último, pasan a la bodega, donde el jamón se mantiene en reposo y se encuentra en un estado de letargo hasta que se envía a tu casa.

INGREDIENTES: Jamón fresco de cerdo ibérico de cebo, sal, conservantes (E-250, E-252) y antioxidante (E-331)