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Los Kivis contienen mucha Fibra, pocas calorías, muchas vitaminas (especialmente la E) e hidratos de carbono. Las más recientes investigaciones lo muestran como un icno de la salud, por lo que se trata de una de las frutas universalmente más recomendadas.Los kiwis contienen:
- Vitaminas: tiene muchísima Vitamina E, también C, B3, B6, B2, B1, K.
- Minerales: Potasio, Yodo, Calcio, Fósforo, Hierro, Sodio.
- Otros: Folatos, Antioxidantes. Riboflavina, tianina, niacina.
Propiedades y beneficios. Recomendado para:
- Estrés.
- Problemas de retención de líquidos (diurético).
- Problemas de transito intestinal, estreñimiento (gran poder laxante)
- Hipertensión.
- Insuficiencia renal.
- Vista.
- Sube las defensas.
- Menopausia, embarazo.
- Resfriados.
- Refuerza el sistema inmunológico, Favorece la formación de glóbulos rojos y blancos. formación de anticuerpos.
- Antinflamatorio.
- Problemas cardiovasculares
- Facilita la Digestión
Artículos de interés:
- una excelente dieta para adelgazar rápidamente y sin muchos de los problemas asociados.
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La variedades de kiwi más valoradas por los consumidores son:
- Kiwi de pulpa verde: forma ovoide, piel marrón con minúsculas vellosidades, pulpa verde esmeralda. Sabor agridulce muy refrescante. La variedad Hayward es la más abundante en el mercado (en un 95%). Por su sabor y textura le más valorado de esta especie es el que se importa de Nueva Zelanda.
- Kiwi Kiwigold. De forma más achatada, con coronita en estremo u piel marrón lisa (sin vellosidades), la pulpa es de color dorado. Su sabor es más exótico y es un dulce bastante original, entre el melón y le melocotón. Esta variedad es la de más reciente incorporación en los mercados.
Consejos para su compra: Al comprarlas nos debemos fijar que no estén demasiado maduras. Los kiwis blandos tienden a tener un déficit gustativo, incluso mal sabor.
Conservación: Dejarlos temperatura ambiente, en lugar fresco, y dentro de un envase o bolsa para alimentos, pueden conservarse bien entorno a la semana y media. Un truco para madurarlos rápidamente si los hemos comprado verdes es juntarlos con peras y manzanas(despiden etileno y aceleran sumaduración). Para plazos más largos los kiwis también se pueden guardar en frigorífico y toleran bien la congelación.
Mejor época: se consume todo el año.
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Para disfrutar de todas sus beneficios para la salud lo mejor es tomarlo enfresco, pelado o partido por la mitad ytomado con una cucharilla
El Kiwi es una fruta exquisita y deliciosa, para muchos es un manjar y se toma muchísimo en los hogares españoles. Es conocido su aporte extrordinario en fibra y vitaminas y lo consume mucha gente. Pero sobre todo es un tesoro para la salud.
- Por su forma y color es muy decorativo. Lo utilizan como ingrediente de postres deliciosos y otras veces sólo como decoración de platos
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