La pericana es un alimento tradicional de la Sierra Mariola, conocido por su intenso sabor y alto contenido proteico. Este plato fue crucial para los habitantes de esta zona montañosa durante los fríos inviernos. Preparada con pimiento especial secado al aire, aceite de oliva virgen extra, bacalao y un poco de ajo, la pericana ofrece una experiencia culinaria auténtica y reconfortante. Cada bote contiene 170 g de esta deliciosa mezcla, perfecta para aquellos que buscan experimentar un sabor tradicional con los beneficios del aceite de oliva virgen extra. Con un precio de 76.04€ por kg, representa una excelente opción para enriquecer tus comidas. Origen: Alicante, variedad Serramariola, calibre cristal, categoría extra.