El brócoli, perteneciente a la familia de las crucíferas, es un superalimento conocido por su riqueza en nutrientes. Este vegetal es especialmente popular en la cocina española, donde se puede disfrutar al vapor, al horno o hervido. Su alto contenido en vitaminas C y A y ácido fólico lo hace un aliado en la alimentación saludable. Incorporar brócoli en la dieta puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades, incluyendo algunas formas de cáncer y problemas cardíacos. Para su conservación, se recomienda guardarlo sin lavar en el refrigerador, donde puede mantenerse fresco de 3 a 5 días.