La calabaza violín, originaria de España, es una variedad de calabaza conocida como butternut-cacahuete. Este tipo de calabaza es de categoría extra y posee notables beneficios nutricionales. Entre ellos se encuentran su alto contenido en agua y fibra, así como un bajo aporte calórico. Se cultiva principalmente en climas cálidos y húmedos. En la descripción se mencionan dos tipos de calabazas: las de verano, que tienen un contenido elevado de agua y una piel fina, y las de invierno, caracterizadas por tener menos agua y una piel más gruesa que les permite conservarse hasta seis meses. La calabaza violín es rica en vitaminas A y C, y contiene una variedad de vitaminas del grupo B (B1, B2, B3 y B6). También aporta minerales esenciales como potasio, calcio, magnesio, hierro, cobalto, boro y zinc, junto con betacarotenos, folatos y aminoácidos. Esto la convierte en un alimento con propiedades diuréticas y depuradoras que ayuda a proteger el sistema digestivo y fortalece el sistema inmunológico. Además, contribuye al bienestar del sistema nervioso y muscular, y favorece el tránsito intestinal.