La calabaza violín, pequeña en tamaño y de la variedad butternut-cacahuete, proviene de España. Esta calabaza forma parte de la familia de las cucurbitáceas, compartiendo parentesco con el pepino, el melón y la sandía. Cultivada principalmente en regiones de clima cálido y húmedo, se destaca por su piel fina en las variedades de verano y piel gruesa en las de invierno, lo que permite conservarla durante hasta seis meses. Es una fuente excelente de agua y fibra, y tiene un bajo contenido calórico. Rica en vitaminas A, C y del grupo B, así como minerales esenciales como potasio, calcio y hierro, esta calabaza posee propiedades diuréticas, fortalece el sistema inmunológico y favorece la salud digestiva. El precio por kilo es de 1.94€, y se vende típicamente por pieza.