La acelga cortada proviene de Valencia y se ofrece en bolsas de 250 g. Se cultiva en climas templados, típicos de zonas costeras y terrenos salinos, originaria de la costa mediterránea europea y del norte de África. Compuesta en un 91% por agua, contiene hidratos de carbono y fibra, y es baja en calorías. Rica en vitamina A, también aporta vitamina C y minerales esenciales como potasio, calcio, magnesio, hierro y yodo. Sus beneficios son variados: es diurética, laxante y depuradora, apoyando dietas saludables. Es particularmente recomendada durante el embarazo, ayuda a la regulación de hormonas tiroideas, refuerza el sistema inmunológico y mejora la salud del hígado. Además, apoya el crecimiento infantil y previene infecciones respiratorias.