Los nabos son originarios de España y pertenecen a la variedad blanco, con un calibre medio. Su peso aproximado es de 0,150 kg por pieza y el precio por kilo es de 10,94€. Estos vegetales se cultivan en climas fríos o templados, siendo el otoño su mejor temporada. Comúnmente utilizados en guisos, caldos y cocidos, contienen mucha agua y fibra, además de hidratos de carbono y proteínas. Son bajos en calorías, lo que los hace aptos para dietas de adelgazamiento. Ricos en vitamina C y minerales como potasio, calcio, fósforo y yodo, son beneficiosos para personas con diabetes, mejoran la vista y fortalecen el cabello y las uñas. También regulan el tránsito intestinal y favorecen la producción de colágeno, dientes y huesos. Además, benefician el sistema nervioso y ayudan a regular el tiroides y el metabolismo. Sin embargo, no se recomiendan para personas con cálculos renales. Se debe elegir piezas medianas o pequeñas, firmes y de colores blanco o violeta.