Esta variedad comenzó a producirse en 1992 en Nueva Zelanda, mediante el cruce de semillas de una planta China de excelentes frutas de carne amarilla con otras de kiwi macho, que producía frutos de gran tamaño y muy buen sabor. El resultado de este cruce fue una fruta de carne dorada, conocida comercialmente en la actualidad como ZESPRI™ Gold Kiwi. Características del fruto Su forma es similar a la del kiwi de pulpa verde, pero algo más alargada y con un extremo en forma de corona en punta. La piel es de un tono marrón claro y lisa. Su pulpa tiene una consistencia aterciopelada y suave, es de color dorado y contiene semillas rojas y negras, comestibles y de pequeño tamaño. En cuanto a su sabor, esta fruta se diferencia del kiwi de pulpa verde, por ser más dulce y exótico. Algunas personas dicen que les recuerda a la combinación del sabor del melón y del albaricoque, con un toque de sabores cítricos.
1. ¡Son deliciosos!
2. Fuente de vitamina C
¿Los cítricos son la fuente de vitamina C por excelencia? Sin ninguna duda. Los kiwis contienen casi dos veces más vitamina C que una naranja y tres veces más que un limón. La vitamina C ayuda a reforzar las defensas y a mejorar la salud ósea, la dentadura y los vasos sanguíneos.
3. Repleto de antioxidantes
Tanto los kiwis verdes como los amarillos son ricos en vitamina C. Además, el kiwi amarillo es una fuente de vitamina E (contiene dos veces más vitamina E que una manzana). Ambas vitaminas poseen un fuerte efecto antioxidante : nos protegen de las sustancias nocivas, de los llamados radicales libres, de las enfermedades y del envejecimiento.
4. Favorece el tránsito intestinal
Las claves para disfrutar de un buen tránsito intestinal son una alimentación equilibrada, beber suficientes líquidos y practicar ejercicio moderado. El kiwi es un ingrediente excelente para esa alimentación equilibrada. Pero eso no es todo: el kiwi verde es rico en fibra y ayuda a mejorar el tránsito intestinal de forma natural. Un sistema digestivo sano asegura una eliminación fluida de residuos y un tránsito intestinal adecuado. Se ha demostrado que el kiwi es una alternativa natural a los laxantes ¹.
Fuente: ¹Rush, E.C. et al. Asia Pacific J Clin Nutr 2002/ Estudio realizado por Nutrifyzics en 2009, a petición de Zespri.
5. Ayuda a hacer la digestiónLos kiwis verdes son ricos en fibra. Las fibras ayudan a mejorar el tránsito intestinal de forma natural. Además, los kiwis contienen actinidina. Esta enzima mejora la digestión de las proteínas (que se encuentran, por ejemplo, en productos cárnicos y lácteos) y el tránsito intestinal. El kiwi es la única fruta con actinidina y es precisamente eso lo que los hace tan especiales.
6. Una gran dosis de potasio
El potasio es esencial para todas y cada una de las células que componen nuestro cuerpo. El déficit de esta sustancia puede provocar hipertensión, depresión, cansancio y un tránsito intestinal deficiente. Una razón más para comer kiwis: un kiwi contiene casi tanto potasio como un plátano.
7. Fuente de ácido fólico
¿Está embarazada o desea tener hijos? En ese caso, su médico le recomendará que tome ácido fólico. La vitamina B mejora el desarrollo del material genético. La variedad de kiwis Gold de Zespri es la que contiene más ácido fólico. Obviamente, durante el embarazo no se puede obtener de los kiwis todo el ácido fólico que se necesita, pero complementan de forma perfecta y deliciosa el ácido fólico que le prescribe su médico.
8. Bajo índice glucémico
Los kiwis Green y Gold de Zespri tienen un bajo índice glucémico (IG) (39 y 48%, respectivamente). Esto significa que los carbohidratos no son absorbidos rápidamente por el cuerpo y que la glucosa solo se libera parcialmente en el torrente sanguíneo. De esta manera, la grasa se quema de una forma relativamente fácil y se reduce la sensación de hambre. Los productos con un bajo IG reducen el riesgo de padecer diabetes y enfermedades coronarias.
9. ¿Calorías? ¡Muy pocas!
55 y 72 kcal por cada 100 gramos: este es el valor energético de los kiwis Gold y Green de Zespri , respectivamente. Los kiwis Gold de Zespri contienen fructosa, una forma natural de azúcar que se encuentra presente esencialmente en la fruta. El sabor de la fructosa es algo más dulce que el de la glucosa y es esta sustancia la que confiere al kiwi amarillo su sabor dulce. En resumen: los kiwis Gold de Zespri son los dulces a los que no tiene que renunciar.
10. Naturaleza pura
Los kiwis son un delicioso producto natural. Con los kiwis Zespri tendrá en su casa un producto de alta calidad, con total seguridad. De eso se ocupa nuestro sistema de calidad.
