La Novicia es un vino tinto monovarietal hecho con uvas bobal de Bodegas Hermanos Jiménez Vila amparado en la DO Utiel-Requena (Valencia).

Vendimia manual de viñedos seleccionados y uva transportada hasta bodega en cajas de 20 kilos. Maceración prefermentativa durante 24 horas a 12 grados centígrados. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante 3 meses.

Grado alcohólico: 14%

Se recomienda consumir a 18ºC
La venta de alcohol está prohibida a menores de 18 años. Haz un consumo responsable.