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Tipo
Oveja
Formato
Cuña
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Oveja
Formato
Cuña
Ingredientes:
Ingredientes: Leche cruda de oveja de ganadería propia, sal, cuajo, conservante (lisozima derivado del huevo) y fermentos lácticos.
Alérgenos: Leche y huevoInformación nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 1745 kJ / 420 Kcal |
| Grasas | 33,27g |
| de las cuales saturadas | 24,32g |
| Hidratos de carbono | 2,7g |
| de los cuales azúcares | <0,5g |
| Proteína | 27,5g |
| Sal | 1,3g |
Elaborado con leche cruda de nuestras ovejas churras,que pastorean en libertad en Dehesa de la Guadaña, y madurado durante más de 9 meses.
Un queso tradicional de pasta prensada y corteza natural enmohecida, de sabor intenso pero no fuerte, mantecoso y con matices saladas y una sensación ligeramente picante.
Su aroma recuerda a la leche de oveja con toques a frutos secos tostados y manteca. Con una personalidad fuerte, profundo, sabor persistente y de textura compacta aunque ligeramente friable.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente. Ideal para disfrutar en tablas de queso, para rallar en platos de pasta, etc.
Peso mínimo garantizado:200g.Productora:Labadía de Petramora.
Origen: Dehesa de la Guadaña, Zamora.
Tipo de leche: leche cruda de oveja Churra.
Coagulación: enzimática.
Tipología: Pasta prensada.
Maduración: mínimo 9 meses.
Intensidad: media-alta.
Presentación: vacío.
Conservación: En sitio fresco y seco
Producto sin gluten.
Proceso de la leche: Cruda
Curación: Añejo
Cuajo: Animal
Ingredientes:
Ingredientes: Leche cruda de oveja de ganadería propia, sal, cuajo, conservante (lisozima derivado del huevo) y fermentos lácticos.
Alérgenos: Leche y huevoInformación nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 1745 kJ / 420 Kcal |
| Grasas | 33,27g |
| de las cuales saturadas | 24,32g |
| Hidratos de carbono | 2,7g |
| de los cuales azúcares | <0,5g |
| Proteína | 27,5g |
| Sal | 1,3g |
Elaborado con leche cruda de nuestras ovejas churras,que pastorean en libertad en Dehesa de la Guadaña, y madurado durante más de 9 meses.
Un queso tradicional de pasta prensada y corteza natural enmohecida, de sabor intenso pero no fuerte, mantecoso y con matices saladas y una sensación ligeramente picante.
Su aroma recuerda a la leche de oveja con toques a frutos secos tostados y manteca. Con una personalidad fuerte, profundo, sabor persistente y de textura compacta aunque ligeramente friable.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente. Ideal para disfrutar en tablas de queso, para rallar en platos de pasta, etc.
Peso mínimo garantizado:200g.Productora:Labadía de Petramora.
Origen: Dehesa de la Guadaña, Zamora.
Tipo de leche: leche cruda de oveja Churra.
Coagulación: enzimática.
Tipología: Pasta prensada.
Maduración: mínimo 9 meses.
Intensidad: media-alta.
Presentación: vacío.
Conservación: En sitio fresco y seco
Producto sin gluten.
Proceso de la leche: Cruda
Curación: Añejo
Cuajo: Animal
