Labadía 7 es un queso semicurado de pasta prensada, elaborado con leche pasteurizada de ovejas churras, que ha sido madurado durante al menos dos meses, lo que le confiere una textura suave y un sabor característico. Este queso es ideal para lonchear, facilitando su incorporación en sándwiches y hamburguesas. Su excelente elasticidad lo hace perfecto para fundir en platos al horno o servir en tablas. Gracias a su composición, es un alimento muy apreciado, especialmente entre los más pequeños. Su origen se sitúa en la Dehesa de la Guadaña, en Zamora, donde las ovejas naturalmente pastan en un entorno de 680 hectáreas de pastos y encinas. La calidad de este queso se refleja en su proceso de elaboración, que combina la tradición con un enfoque hacia prácticas sostenibles. Se recomienda consumirlo a temperatura ambiente para disfrutar de todo su sabor y aroma, y debe conservarse en frío, en un rango de 2ºC a 6ºC, para mantener su frescura. Además, es un producto libre de gluten, lo que lo convierte en una opción adecuada para personas con intolerancias alimentarias.