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Daroca Bodega - I.G.P. Ribera del Jiloca
Variedad: Macabeo (Blanca de Daroca ) 100%
Alcohol: 13,5%
Tª de Servicio: 8 ºC
Clima y Tipo de suelo: S uelos pizarrosos y el clima árido y seco
Detalles de viñedo: Viñedos de edad media de 75 años situados entre 750 y 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Elaboración: La Blanca de Daroca (Macabeo) es una variedad de uva autóctona de la comarca. Se mantienen los hollejos sumergidos durante la fermentación 20 días para extraer el máximo potencial de color, aroma y sabor. Luego se redondea 5 meses en barrica de roble usada.
