Las Viñas Bastardas 2021

Las Viñas Bastardas es un vino tinto elaborado con Monastrell y Tempranillo, un Vino de España elaborado por la bodega Casa Rojo.

En Las Viñas Bastardas, la Tempranillo proviene de viñedos antiguos con edades que varían entre los 35 y los 100 años, todos ubicados en las provincias de Burgos y Valladolid. Por otro lado, la Monastrell se obtiene de viñas viejas cercanas a nuestra bodega en Murcia, en el pintoresco Valle de La Raja.

La Tempranillo lleva a cabo tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica en tanques de acero inoxidable, seguida de un período de crianza en barricas de roble francés usadas que se extiende por al menos 12 meses. En cambio, la Monastrell realiza su fermentación alcohólica en grandes barricas de roble francés de 11.000 litros y, posteriormente, completa la maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. Finalmente, se le concede un periodo mínimo de crianza en barricas usadas de roble durante 12 meses.