Características principales:

1. Origen y Variedad de Uva:
   • Procede de viñedos ecológicos situados en el Alt Penedès, cultivados con prácticas sostenibles para respetar el entorno natural.
   • Elaborado íntegramente con uvas Xarel·lo , conocidas por su equilibrio y versatilidad.
2. Método de Elaboración:
   • Se obtiene exclusivamente del mosto flor , la fracción más pura y delicada del prensado de las uvas, preservando la esencia natural de la variedad.
   • La fermentación se realiza en frío para conservar los aromas primarios y las características frescas y vibrantes de la uva.
3. Notas de Cata:
   • Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
   • Nariz: Aromas intensos y frescos, con notas herbáceas, cítricas y un fondo de frutas blancas como la manzana y la pera.
   • Boca: Fresco, estructurado y equilibrado, con una acidez vibrante y un final persistente y mineral que refleja su origen.
4. Maridaje:
   • Ideal para acompañar mariscos, pescados, arroces de verduras y platos ligeros de cocina mediterránea.
   • Excelente como aperitivo, gracias a su frescura y elegancia.