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El Macallan 12 Años Triple Cask Oak es un whisky refinado que se caracteriza por su elaboración a partir de una combinación precisa de tres tipos de barriles. Este proceso innovador implica el uso de barriles de roble europeo ex-jerez, barriles de roble americano ex-jerez y barriles de roble americano ex-bourbon, todos seleccionados cuidadosamente por los maestros destiladores de Macallan. Esta combinación única permite obtener una complejidad de sabores que equilibra dulzura y especias de manera magistral.
El proceso de maduración comienza con la selección de barriles de roble europeo que han contenido jerez, aportando notas profundas y especiadas. Los barriles de roble americano ex-jerez contribuyen con una dulzura suave y matices de vainilla. Mientras que los barriles de roble americano ex-bourbon añaden toques de cítricos y coco, creando una riqueza y profundidad excepcionales. Durante los 12 años de envejecimiento, este whisky adquiere una complejidad que refleja la mejor combinación de cada tipo de roble.
Los sabores del Macallan 12 Años Triple Cask Oak son elegantes y bien equilibrados. En el olfato, se pueden detectar aromas de vainilla, miel, y un sutil toque de cítricos. En boca, este whisky ofrece una paleta rica con notas de frutos secos, especias como la canela y el clavo, y un toque de roble tostado. El final es largo y suave, dejando una sensación cálida y satisfactoria con matices de chocolate y nuez moscada.

Maridaje

Se puede disfrutar con quesos curados como el Manchego o el Gouda viejo, que armonizan con las notas especiadas y dulces del whisky. Los postres como la tarta de limón o la crema catalana también son excelentes opciones, ya que complementan las notas cítricas y de miel. Para un maridaje salado, las carnes a la parrilla, como un entrecot o un solomillo de ternera, son perfectas para resaltar la riqueza y la complejidad del whisky. Creando una experiencia gastronómica inolvidable.