Mauro Crianza 2011

Nota de cata de Mauro:

Vista: De un intenso color rojo cereza con ribetes violáceos, brillante y de capa alta, reflejo de su juventud y capacidad de evolución en botella.

Nariz: Aromas profundos y envolventes que combinan frutas negras maduras como mora y ciruela, con toques especiados de pimienta negra y clavo. Notas de cacao, vainilla y un sutil fondo balsámico aportan complejidad, acompañados de un delicado toque mineral y recuerdos de tabaco.

Boca: En boca se presenta estructurado y con cuerpo, destacando por su equilibrio entre potencia y frescura. Su tanino firme pero bien integrado aporta textura y persistencia, mientras que los sabores de frutas negras, especias y un toque de chocolate amargo se entrelazan con elegancia. El final es largo, con una notable sensación de frescura y un retrogusto ligeramente especiado y mineral.