Origen: Huelva.Las moras pertenecen a la familia dela Rosaceae, al grupo de las bayas. La mora es también conocida como frambuesa negra, su sabor, entre dulce y ligeramente ácido. Cada mora está formada por varias esferas enganchadas a un eje central y en su interior hay una semilla. La mora negra, es la más común en España. después de la fresa es el fruto del bosque con más contenido en agua.
Propiedades y beneficios:
Las moras es una de las frutas con mayor poder antioxidante. Estimulan la digestión al poseer fibra y Vitaminas K, B6, A, C y E. Poseen minerales como el zinc y el manganeso que nos ayudan a proteger nuestro sistema inmune. refuerzan nuestro sistema y salud. Son buenas para el sistema inmunitario por su alto contenido en Vitamina C. Nos ayudan con el envejecimiento prematuro gracias a la vitamina E. También nos ayudan a mantener una buena salud ocular por su aporte en zeaxantina. Gracias a sus minerales alcalinos nos ayudan a regular el PH de la sangre. Combaten la retención de líquidos ya que tienen un efecto diurético.
Valor nutricional por cada 100gr:
Calorías: 39 kcal
Grasas totales: 0,2 g
Colesterol: 0 mg
Fibra: 6,6 g
Potasio: 160 mg
Hidratos de carbono: 5,1 g
Vitamina C: 15 mg
Conservación y trucos:
Las moras son una fruta muy delicada por lo que deben guardarse en la nevera y consumirse en 2 o 3 días.
Receta y usos en la cocina:
Las moras son un manjar consumidas frescas pero puedes usarlas en zumos y batidos y en infinidad de postres caseros. Si quieres hacer un delicioso batido, te contamos como prepararlo; lava bien las moras con agua y retira el rabito. Pon las moras en una batidora con 500ml de leche. Después agrega un yogurt natural y azúcar al gusto. Una vez que estén todo bien integrado, te aconsejamos pasar la mezcla por un colador para eliminar las pepitas.