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La morcilla patatera Jarallana, característica por su forma de herradura, es un producto típico y muy conocido dentro y fuera de Extremadura. Se elabora a base de patata cocida y triturada que posteriormente se mezcla con panceta, grasa y carnes magras del cerdo ibérico, cebolla cocida y una selección de especias que le dan un sabor muy característico.
A simple vista, lejos de parecer una morcilla, su apariencia es similar a la del chorizo, pero como es habitual en la elaboración de las morcillas, esta no lleva sangre del animal.
Como sugerencia, debido a su textura, recomendamos consumirlo en rodajas o untado en pan, ya sea como aperitivo o como exquisito entrante.
INGREDIENTES: Grasa y magro de cerdo ibérico, patatas y cebolla cocidas, sal, pimentón, azúcares, especias naturales, antioxidantes: E-300, E-331 y conservadores E-252, E250