Viña Muriel - D.O. Rioja - Vino de Elciego - Reserva
DESCRIPCIÓN:
Un vino reserva reservado para los paladares más exquisitos. Intenso y complejo, con aromas finos de la crianza en roble.
NOTA DE CATA:
Color: característico rojo rubí con ribetes teja.
Nariz: intensa y compleja, con aromas finos de la crianza en roble (especias, café, vainilla, coco) combinados con un bouquet de fruta madura.
Boca: Equilibrada y elegante, mantiene una buena frescura.
Alcohol: 14% Vol.
Alérgenos: Contiene Sulfitos
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16-18ºC
RECOMENDADO CON:
Tapas y embutidos, jamón ibérico y chacinas ibéricas.
Todo tipo de carnes, especialmente vacuno a la parrilla y cochinillo asado.
Es ideal con una de las más típicas especialidades riojanas: chuletillas de cordero lechal asadas con brasa de sarmiento.
Estofados de carne y de pescado azul.
En general, recetas salseadas y con aromas intensos.
Quesos curados y embutidos.
ELABORACIÓN:
Vendimia: Manual con selección en campo de uva.
Fermentación: 15 días en depósitos de acero inoxidable.
Rutinas: un remontado diario.
Envejecimiento: 24 meses en barricas de roble francés y americano, realizando una trasiega cada 6 meses. Una vez embotellado, permanece un mínimo de 12 meses en
el botellero.
BODEGAS Y VIÑEDOS
Situación: El Gallo + selección de parcelas de proveedores de Elciego (Rioja Alavesa).
Clima: Mediterráneo oceánico, con influencia continental y atlántica.
Tras un difícil 2017 definido por la gran helada de finales de abril , 2018 destaca por una gran producción y por una notable calidad general de la uva.
Suelos: Suelos calizos con incursiones arcillosas y areniscas, con una textura franco arcillosa y muy pobres en materia orgánica.
Variedad : 100% Tempranillo
