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Nyetimber elabora este Nyetimber Classic Cuvée , un vino espumoso de la DO Sussex y de un grado alcohólico de 12º.
Con 385 acres, Nyetimber es el viñedo más grande del Reino Unido y su vino es posiblemente el más famoso. Ha crecido desde los primeros 35 acres plantados en 1987 para convertirse en una finca galardonada que produce vinos que rivalizan con lo mejor de Champagne.
Vista: oro pálido, finas y suaves burbujas.
Nariz: aromas afrutados, tostados y complejos, con miel, almendras, pastelería.
Boca: sabores de manzana al horno, muy fino y elegante, con una gran combinación de intensidad, delicadeza y longitud.
