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Bio / Ecológico
Formato
500 ml
Tipo de Aceite: Picual
Envase: Cristal
Caja con selección de 6 botellas de 500ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, de cultivo ecológico.
A continuación encontrará información detallada de cada producto contenido en este lote:
Ganador del Jaén Selección 2020.
Elaborado con las aceitunas de la variedad picual más frescas y verdes, seleccionadas minuciosamente por nuestros técnicos. Estas aceitunas proceden de los olivares de las fincas de nuestros socios en los extensos campos de olivos de la Campiña Sur de Jaén, principal zona productora de aceite de oliva en el mundo.
El Aceite de Oliva Virgen Extra es un ingrediente indispensable en nuestra cocina, por su aroma fresco y sabor frutado podemos usarlo en crudo como aliño de platos y ensaladas o cocinado ligado perfectamente con verduras, carnes y pescados..
Su alto contenido en antioxidantes naturales y Vitamina E, le aportan una gran estabilidad y unas propiedades saludables inigualable
Color
Verde esmeralda
Aspecto
Brillante y limpio, aceite filtrado
Nariz
Frutado de aceituna verde con aromas de hierbas, tomate y alcachofa; junto a notas más maduras de frutas frescas como la manzana o el plátano verde.
Boca
En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo ligero y picante progresivo. Buena estructura y persistencia.
Maridaje
Ideal para su consumo en crudo. Su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos. Ideal para elaborar salsas y emulsiones y acompañar vegetales hervidos, pescados y pastas
Color verde intenso. Marcado aroma a hierba recién cortada, planta de tomate, con ciertas notas a almendra verde (alloza) y cáscara de plátano. Siendo su amargo moderado y picante suave. Aceite con gran complejidad de aromas frutales y herbáceos, a su vez, es elegante y equilibrado. Pasado un tiempo, deja una sensación persistente de frescor y limpieza en boca.
Mergaoliva - Primer día de cosecha - Ecológico - Picual - Botella 700 mlAceite de Oliva Virgen Extra Tempranode variedadPicualenvasado en botella de cristal de 700 ml, procedente deaceituna verde seleccionada, recolectadas en los primeros días de cosecha del mes de Octubre en las fincas de Mergaoliva del valle del Guadalquivir.
Frutado intenso. Sensaciones verdes, frescas y agradables, con presencia de notas a higuera, tomatera, cáscara de plátano y almendra.
Muy fluido en boca, complejo, equilibrado y armónico, rico en matices florales.
Selección especial Aceites Hacienda el Palo son aceites PREMIUM , surgidos de la fuerza de la tierra y fruto de la máxima dedicación, esfuerzo y cuidado durante todo el año.
Es un aceite proveniente de aceitunas de variedad PICUAL recogidas en el mes de Octubre en las fincas familiares en un estado óptimo de envero y procesadas sólo mediante procedimientos mecánicos.
Hablamos de un aceite suave, equilibrado, con una ferviente personalidad y un magnífico punto de intensidad aromática.
Nos aporta excelentes propiedades saludables por su alto contenido en ácido oleico y antioxidantes naturales (vitamina E, polifenoles, etc.).
- MARIDAJE
Es un zumo ideal para maridar con otros alimentos al ser un extraordinario potenciador de sabor, así como para la elaboración de salsas emulsiones y repostería.
Ideal para ocasiones especiales en nuestra mesa, así como para regalo.
- CONSERVACIÓN
Para su correcta conservación es imprescindible mantener el aceite en un recipiente cerrado, en un lugar fresco y alejado de la luz (especialmente de la solar).
Botella de 500ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Padilla BIO, variedad Picual, formato Exclusive.
Aceite de oliva virgen extra de producción ecológica obtenido por extracción en frío entre 22ºC y 24ºC, de aceitunas de la variedad picual recolectadas en su momento óptimo de maduración en los meses de Octubre-Noviembre. Verde y transparente con un alto contenido en antioxidantes naturales como son los polifenoles.
Olor frutado intenso de aceituna verde, rama y hoja de olivo. Notas de tomate y alcachofa, con ligeros toques a hoja de higuera. Sabor de entrada suave de densidad media con amargor medio y picor compensado. Regusto a frutos secos. Persistencia media con revoques de picor elegante. 100% Picual.
