Picualia - Primer día de cosecha - Picual - Edición Limitada - 12 Botellas 500 ml

de Aceite de Jaén

Sin stock

Tipo de Aceite: Picual

Envase: Cristal

Aceite de Oliva Virgen Extra Picualia Primer día de Cosecha. Edición Limitada. Variedad Picual. Caja con 12 botellas de vidrio con etiqueta ilustrada y diseñada por Diego Ortega Alonso.

LA COMANDA

El sector de la hostelería ha sido uno de los más castigados por la pandemia, provocando el cierre de negocios o su adaptación para trabajar y ofrecer sus servicios con garantía y seguridad.

Este primer Día de Cosecha queremos que sirva de homenaje y apoyo al sector de la hostelería al que nos sentimos tan cercanos.

Apostamos por el origen, apostamos por nuestros chefs y hosteleros y queremos rendir este Primer Día de Cosecha 2021-2022 a todas aquellas personas que se dedican a este sector

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color verde intenso, untuoso, con cuerpo y con aspecto muy brillante.

Fase Olfativa

Frescor con intensidad alta de frutado con predominio del verde. Se aprecia claramente la hoja en combinación con notas a hierba recién cortada a la vez que aparecen descriptores frutales como el plátano o la higuera y destacando aromas a  planta de tomate y menta.

Fase Gustativa

Por su textura sedosa, su entrada en boca es agradable. Se vuelven a apreciar nuevamente los atributos detectados en nariz, incluyendo algunos más como la alcachofa y el trigo verde, con sabor fresco, frutal y verde. El amargo y el picante están presentes con firmeza en buena medida, es decir, intensidad media y sin sobrepasar  al frutado de aceituna,  destacando el matiz de hierba buena y clorofila que envuelve toda la cavidad bucal e invade la vía retro-nasal dejando un post-gusto largo y confiriendo astringencia al final.

Aspectos Sensoriales

Aceite equilibrado en frutado, aromas, picante y amargo a la vez que es complejo por la variedad de matices y  armónico por el equilibrio de estos, por lo que en la valoración global es  un aceite elegante.

Formato
500 ml
Origen
Bailén
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Aceite de Jaén
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