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Cuarta generación al frente de un negocio cárnico en Aragón, con influencias de recetas aragonesas, sorianas y alcarreñas.
Embutidos aptos para celíacos, elaborados con materias primas de calidad y siguiendo procesos tradicionales.
Equipo de 20 profesionales con experiencia en el sector.
Más de cuarenta años manteniendo la tradición de la Matanza y ayudando a las familias a personalizar sus recetas.
Parte del estómago de la ternera. Bandejas de 500 gr. en una pieza o cortada en trozos para facilitar su elaboración.
-NACIDO EN: Portugal
-CEBADO EN: España
-SACRIFICADO EN: España 10.02457/Z
-DESPIECE EN: España 10.026967/Z
Parte del estómago de la ternera, limpio y blanqueado. Magnífico para hacerlo cocido y en callos. Se suele mezclar con morro y pata de ternera.