Patata violeta (kg)
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Sobre De la HuertaCasa
Nuestro deseo es crear un círculo de confianza de la huerta a tu casa (Madrid)
Somos agricultores emprendedores que amamos nuestra huerta y nos preocupamos por ofrecer productos naturales de alta calidad directamente a nuestros clientes.
Creemos en mejorar nuestra calidad de vida a través de una alimentación saludable, por lo que nos esforzamos en cuidar cada detalle desde la siembra hasta la recolección.
Queremos crear un círculo de confianza que beneficie a todos, llevando lo mejor de la huerta a tu hogar.
Además, De la HuertaCasa es uno de nuestros vendedores recomendados: porque confiamos en ellos para daros el mejor producto y servicio
Origen: Salamanca.La patata violeta es también conocida como vitelotte. Tiene una piel morada, casi negra y su interior es violeta. Su color de debe a las antocianinas, un pigmento vegetal procedente en las células. Su sabor se parece al resto de patatas, pero es más suave, con una textura más densa y terrosa.
Valor nutricional por cada 100gr:
Calorías 76 kcal
Proteínas 2 gr
Carbohidratos 18 g
Fibra 2 gr
Calcio 6,4 mg
Hierro 0,43 mg
Vitamina C 17 mg
Conservación y trucos:
Para conservar las patatas violetas, lo mejor es guardarlas en la nevera ,tapadas evitando que les de la luz, así te aguantarán 1 mes aproximadamente.
Receta y usos en la cocina:
Al igual que el resto de patatas, las patatas violetas se pueden cocer, asar, freír. Puedes hacer purés con ellas, te darán un color muy original, en ensaladas también puedes consumirlas, puedes hacer chips vegetales o añadirlas a cualquier guiso de pescado o marisco. Algunas recomendaciones sobre como cocinar esta patata, podría ser asadas con ajo, limón y tomillo, puré de patatas con ajo, con melva o atún, o haciendo una rica ensaladilla.
Valor nutricional por cada 100gr:
Calorías 76 kcal
Proteínas 2 gr
Carbohidratos 18 g
Fibra 2 gr
Calcio 6,4 mg
Hierro 0,43 mg
Vitamina C 17 mg
Conservación y trucos:
Para conservar las patatas violetas, lo mejor es guardarlas en la nevera ,tapadas evitando que les de la luz, así te aguantarán 1 mes aproximadamente.
Receta y usos en la cocina:
Al igual que el resto de patatas, las patatas violetas se pueden cocer, asar, freír. Puedes hacer purés con ellas, te darán un color muy original, en ensaladas también puedes consumirlas, puedes hacer chips vegetales o añadirlas a cualquier guiso de pescado o marisco. Algunas recomendaciones sobre como cocinar esta patata, podría ser asadas con ajo, limón y tomillo, puré de patatas con ajo, con melva o atún, o haciendo una rica ensaladilla.
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Origen: Salamanca.La patata violeta es también conocida como vitelotte. Tiene una piel morada, casi negra y su interior es violeta. Su color de debe a las antocianinas, un pigmento vegetal procedente en las células. Su sabor se parece al resto de patatas, pero es más suave, con una textura más densa y terrosa.
Valor nutricional por cada 100gr:
Calorías 76 kcal
Proteínas 2 gr
Carbohidratos 18 g
Fibra 2 gr
Calcio 6,4 mg
Hierro 0,43 mg
Vitamina C 17 mg
Conservación y trucos:
Para conservar las patatas violetas, lo mejor es guardarlas en la nevera ,tapadas evitando que les de la luz, así te aguantarán 1 mes aproximadamente.
Receta y usos en la cocina:
Al igual que el resto de patatas, las patatas violetas se pueden cocer, asar, freír. Puedes hacer purés con ellas, te darán un color muy original, en ensaladas también puedes consumirlas, puedes hacer chips vegetales o añadirlas a cualquier guiso de pescado o marisco. Algunas recomendaciones sobre como cocinar esta patata, podría ser asadas con ajo, limón y tomillo, puré de patatas con ajo, con melva o atún, o haciendo una rica ensaladilla.
Valor nutricional por cada 100gr:
Calorías 76 kcal
Proteínas 2 gr
Carbohidratos 18 g
Fibra 2 gr
Calcio 6,4 mg
Hierro 0,43 mg
Vitamina C 17 mg
Conservación y trucos:
Para conservar las patatas violetas, lo mejor es guardarlas en la nevera ,tapadas evitando que les de la luz, así te aguantarán 1 mes aproximadamente.
Receta y usos en la cocina:
Al igual que el resto de patatas, las patatas violetas se pueden cocer, asar, freír. Puedes hacer purés con ellas, te darán un color muy original, en ensaladas también puedes consumirlas, puedes hacer chips vegetales o añadirlas a cualquier guiso de pescado o marisco. Algunas recomendaciones sobre como cocinar esta patata, podría ser asadas con ajo, limón y tomillo, puré de patatas con ajo, con melva o atún, o haciendo una rica ensaladilla.
