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El perejil es un condimento con un aroma y sabor fresco y picante, ideal para acompañar pescados, carnes, guisos, tortillas, etc.
Posee propiedades antioxidantes, relajantes , ayuda a prevenir los signos del envejecimiento y evita la anemia; además protege de los efectos del sol y combate el mal aliento. También es beneficioso para la salud ya que regula el flujo sanguíneo durante la mentruación, estimula el apetito y el consumo de sus raíces, evita los problemas renales.
