Los ajos secos, un imprescindibles en la gastronomía mediterránea, provienen de España y son de la variedad morados de calibre L. Este producto pertenece a la categoría EXTRA y se presenta en unidades de 12 por kilogramo. Los ajos secos son valorados no solo por su sabor, sino también por sus múltiples propiedades beneficiosas, como su capacidad diurética y expectorante. Se sugiere consumirlos crudos para aprovechar al máximo sus beneficios, que incluyen propiedades antisépticas y antiinflamatorias. Este alimento se puede encontrar en muchas recetas, desde el clásico allioli hasta sopas y guisos. Sin embargo, es recomendable retirar la semilla central para evitar una digestión pesada. Para combatir el mal aliento, combinarlos con perejil puede ser una buena solución. Sin duda, los ajos secos son un componente esencial que no solo realza el sabor de los platos, sino que también contribuye a la salud integral.