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La picaña, una de las piezas más jugosas del vacuno, en la que el sabor de la vaca gallega se manifiesta con mayor intensidad.
Es uno de los cortes por excelencia de la cocina brasileña, y cada vez más famosa en los mejores restaurantes de toda la península. Es un corte que se caracteriza por tener una capa de grasa que recubre toda su zona baja. Además, la carne de esta pieza es super jugosa, y se adapta muy bien a las brasas, o a la plancha.
El producto se puede presentar en una pieza o cortado en filetes . En cada selección te enviamos 0.5 kg de picaña, siempre envasado al vacío.
La picaña de vacaes una carne muy muy demandada. Este es un corte típico de Brasil que se ha extendido a todo el mundo. Esta pieza se encuentra a ambos lados de la espina dorsal de este animal. Como podéis ver en la foto, tiene una capa de grasa que le aporta un sabor muy especial a la carne. ¡Es una delicia!
Puedes elegir si la quieres en filetes (están espectaculares a la plancha o a la parrilla) o la pieza entera (ideal para asar).
Puedes preparar la picaña al horno o a la parrilla. Aunque estas recetas son deliciosas, a nosotros nos encanta comer picaña en filetes a la plancha. Los filetes resultan muy muy jugosos. Si no los has probado nunca te animamos a que lo hagas, ¡te van a encantar!
Otra de las recetas más características consiste en poner el trozo entero de picaña en las brasas, de forma que quede la capa de grasa en la parte superior. A fuego lento, dejar asar durante unos 90 minutos. El resultado, es espectacular.
Te recomendamos mantener la carne entre 1º y 5ºC
Consumo preferente:antes de 7 días.Una buena idea es sacar del frigorífico 15 minutos antes la carne para que se atempere y no quede fría por dentro si se cocina poco hecha.
Puedes congelar este productosin ningún problema durante 6 meses.
Origen : España - Galicia
La picaña, una de las piezas más jugosas del vacuno, en la que el sabor de la vaca gallega se manifiesta con mayor intensidad.
Es uno de los cortes por excelencia de la cocina brasileña, y cada vez más famosa en los mejores restaurantes de toda la península. Es un corte que se caracteriza por tener una capa de grasa que recubre toda su zona baja. Además, la carne de esta pieza es super jugosa, y se adapta muy bien a las brasas, o a la plancha.
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La picaña de vacaes una carne muy muy demandada. Este es un corte típico de Brasil que se ha extendido a todo el mundo. Esta pieza se encuentra a ambos lados de la espina dorsal de este animal. Como podéis ver en la foto, tiene una capa de grasa que le aporta un sabor muy especial a la carne. ¡Es una delicia!
Puedes elegir si la quieres en filetes (están espectaculares a la plancha o a la parrilla) o la pieza entera (ideal para asar).
Puedes preparar la picaña al horno o a la parrilla. Aunque estas recetas son deliciosas, a nosotros nos encanta comer picaña en filetes a la plancha. Los filetes resultan muy muy jugosos. Si no los has probado nunca te animamos a que lo hagas, ¡te van a encantar!
Otra de las recetas más características consiste en poner el trozo entero de picaña en las brasas, de forma que quede la capa de grasa en la parte superior. A fuego lento, dejar asar durante unos 90 minutos. El resultado, es espectacular.
Te recomendamos mantener la carne entre 1º y 5ºC
Consumo preferente:antes de 7 días.Una buena idea es sacar del frigorífico 15 minutos antes la carne para que se atempere y no quede fría por dentro si se cocina poco hecha.
Puedes congelar este productosin ningún problema durante 6 meses.
Origen : España - Galicia
