Dos quenelles de mousse de lucio envasadas en una atmósfera protectora. Más rica en lucio y mantequilla que una quenelle de lucio tradicional, la mousse le convencerá gracias a su sabor que se derrite en la boca. Ligero y sabroso, este plato será muy apreciado como entrante de sus comidas festivas. Puede, por ejemplo, acompañarse de una salsa Nantua.