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Prieto Pariente Viognier es un vino blanco V.T. Castilla y León elaborado por Bodegas José Pariente. Procedente de una pequeña viña de
Prieto Pariente Viognier es un vino blanco V.T. Castilla y León elaborado por Bodegas José Pariente. Procedente de una pequeña viña de Viognier escondida en el Páramo de Valladolid. De ella se ha extraído la esencia de la variedad para crear un vino aromático, con volumen y peso.
Fermentación alcohólica espontánea, una parte en acero inoxidable y otra en barricas de 300 litros con crianza de 6 meses.
Prieto Pariente Viognier es de limpio y brillante color pajizo con sutiles reflejos dorados y ribete verdoso. Lágrima fina. En nariz es delicado y con una buena intensidad aromática.
Aromas de fruta amarilla (melocotón) junto a fresca fruta blanca (manzana, pera) y toques de fruta exótica y algo cítrica.
Fragantes flores blancas y un gran fondo herbáceo, con mucha hierba recién cortada y musgo húmedo.Una delicia.
En boca es sugerente, con una entrada envolvente que da paso a un largo recorrido fresco y suave. Con bastante cuerpo y textura grasa. Vuelve la delicada complejidad de la nariz, con un melocotón más destacado, los herbáceos y apareciendo un muy sutil toque mineral. Perfectamente equilibrado, con una excelente acidez que aporta mucha frescura.
