TIPO QUESO: Curado CORTEZA NATURAL TOTALMENTE COMESTIBLE MADURACIÓN: 6 - 7 meses MARCA: CabeSota MADURACIÓN: 6-7 meses LECHE DE: oveja TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería) SABOR: textura cremosa. Aporta una exquisita sensación al paladar, pudiendo notarse toques ácidos y picantes. MARIDAJE: Este queso es un perfecto compañero del vino tinto de cuerpo medio como pueden ser el Shyrah y el Merlot.