Pell Florida está elaborado con leche pasteurizada de oveja.De pasta semiblanda color marfil, con corteza rústica enmohecida y de elaboración artesanal. Textura algo elástica, sin ojos, cremosa, marcada en el paladar.

Sus aromas medios nos trasladan a bodegas y bosques, con notas marcadas de setas. De sabor resulta ligeramente dulzón y poco salado, con recuerdos a nueces y almendras, y con un largo retrogusto muy agradable.
Combina a la perfección con vinos espumosos y vinos blancos con madera.

Se recomienda consumir a temperatura ambiente.

Peso aproximado: 400 g
Productor:Cooperativa de Quesos de CatíOrigen:Catí (Castellón, España)Tipo de leche:Pasteurizadade Oveja Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta prensada
Maduración: de 30 a 45 días Intensidad: Media-baja Conservación: en frío entre 6 y 8 grados Consumo preferente: ver etiqueta

Intensidad:Media-bajaProducto Sin GlutenAlérgenos:Lácteos

Ingredientes 1:

Leche pasterizada de oveja, cuajo, sal, cloruro cálcico, fermentos lácticos y conservante lisozima de huevo.

InformaciónNutricional : (Valores medios por 100 g). Valor energético: 1625 KJ/392 Kcal. Grasas, 32,8 gr. de las cuales, saturados: 22,36 gr. Hidratos de Carbono, 1 gr. De los cuales-Azúcares <0,5 gr. Proteína 23,2 gr. Sal 1,54 gr