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Gamonéu Queso D.O.P 550 Gramos. Elaborado por la quesería Ario, es un queso Asturiano del concejo de Onís.
Es un queso Azul, elaborado con leche cruda de Vaca y Cabra, es una variedad muy conocida con un sabor especial, quizás por que está madurado en las cuevas de los Picos de Europa, ligeramente ahumado, cuando lo pruebes y pienses en el cuando no lo tengas, vas a empezar a salivar, es exquisito.
Elaborado de manera artesanal.
Con leche de cabra, oveja y vaca.
Madurado en cuevas de los Picos de Europa, España.
Ligeramente Ahumado.
Corteza Natural.
El queso Gamonéu es una de las variedades queseras de Asturias, tal vez una de las más sabrosas, conocidas y antiguas. Cada pieza de queso Gamonéu es un trozo de Asturias y sus colores. La leche le da el blanco de las cumbres nevadas de los Picos de Europa, el hogar del Gamonéu. La maduración en las cuevas siguiendo un proceso ancestral de preparación de cada pieza, aporta al queso tonos azulados, rojizos y verdosos, cielo y monte de Asturias plasmados en la corteza y el alma de este manjar.
Es un queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con leche de vaca, oveja y cabra o con mezcla de dos o de los tres tipos de leche indicados, ligeramente ahumado y con leves afloraciones de penicilliun en los bordes.
Probar el queso Gamonéu es descubrir a qué sabe la tradición y llegar a la conclusión al primer bocado de que Asturias está como un queso.
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