Queso Gamoneu del Valle Demués (cuña)

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Queso Gamoneu del Valle Demués (cuña)

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Alérgenos y características

Tipo

Enmohecida

Origen

Asturias

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Otras características

Marca: Productos de Asturias

Más información

El queso Gamonéu del valle Demués es uno de los quesos asturianos por excelencia y cuenta con denominación de origen. Su elaboración es artesanal y es uno de los quesos más apreciados del mundo y uno de los quesos de Asturias más famoso.

El queso Gamoneu del Valle es trasladado a las cuevas donde se llevará a cabo el proceso de maduración por un tiempo mínimo de un mes.

El queso Gamoneu del Valle Demeus se elabora artesanalmente con leche cruda de vaca, oveja y cabra y cuajo natural de gran calidad.

La textura del queso es de tendencia cremosa, sabor intenso con toque láctico y matices a pasto y humo.

El queso Gamoneu es un queso graso, ahumado con madera de castaño y roble durante 12 días.

Su corteza natural es fina y presenta pinceladas de moho fruto del penicilium su proceso de maduración en cueva potencia aún más ese aroma a tierra y moho.

Tiempo de maduracion: Curado

Tipo de leche: Cruda

  • Ingredientes:
    • Leche cruda de vaca, oveja y cabra
    • Cuajo natural de gran calidad
  • Alérgenos: Lactosa.
  • Maduración:mínima 2 meses. Afinado en cueva natural con acción natural de hongos.
  • Materia Grasa: mínimo 45% sobre E.S.
  • Tamaño : Se vende en cuñas de 300 gr.
  • Información Nutricional (100 gramos):

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