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200g
El Queso con Denominación de Origen Manchego más premiado, elaborado en Daimiel, Ciudad Real. Elaborado con 100% leche cruda de oveja manchega. La corteza del queso está bañada con aceite de oliva virgen extra. Y tiene más de 12 meses de curación. Muy equilibrado y suave. Made in Spain Gourmet te garantiza siempre lo mejor de la gastronomía española.
Queso Manchego Artesano con Denominación de Origen, elaborado con leche cruda de oveja.
Con una masa de color marfil en su interior y dorado claro en su corteza.
Su pasta es firme, compacta y con excelente densidad. Su textura es ligeramente escamosa, signo de su magnífica curación. Madura en las cavas bajo la supervisión del maestro quesero
Su aroma es intenso, láctico y floral de la leche cruda y limpia de oveja manchega.
Agradable sabor, intenso pero suave. Con un retrogusto peculiar y persistente donde se unen y mantienen sus magníficas características.
Ingredientes:Leche de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo, lisozima procedente de huevo , sal.
Valor Nutricional por cada 100g
Peso: 200gr
Presentado en estuche
Caducidad: 12 meses
D.O.P : Manchego
Todo queso manchego va identificado en una de sus caras planas con una placa de caseína numerada y seriada.
Conservación
La temperatura ideal para la conservación del queso sería de 8 – 10 ºC. Si queremos parar la evolución del queso y de los mohos de la corteza natural la temperatura debería ser de 4ºC. El consumo preferente será de 8 meses mínimo, aunque la caducidad se plantea para 12 meses.
Productor: Ojos del Guadiana
Origen: Daimiel, Ciudad Real.
Maridaje:
Para Made in Spain Gourmet, es un queso que marida perfectamente con aceite de oliva virgen extra. Puede maridarse tambiénmieleso confituras.
