DESCRIPCIÓN. El Queso Zariche Semicurado es un queso de leche cruda de oveja, curado, y suave al paladar. Es un queso entero con forma cilíndrica, de corteza de color pajizo.
PRESENTACIÓN: El producto se presenta entero, preservado en atmósfera protectora, de forma que asegure la conservación de todas sus propiedades organolépticas. Peso aproximado: 1 kilo (variación máxima +- 30 gramos).
CALIDAD: El Queso Zariche Semicurado tiene una maduración de entre 6 y 9 meses, es elaborado en Celadas (provincia de Teruel). Se caracteriza por ser un queso suave, pero con una intensidad que invita a repetir. Elaborado a base de leche cruda de oveja, cuajo y sal, siguiendo los procesos tradicionales en la elaboración de este queso de la comarca.
APLICACIONES: Después de la apertura, dejar en reposo 30 minutos a una temperatura aproximada de 21ºC. Filetear al gusto. El Queso Zariche Semicurado es un maridaje perfecto para embutidos, conservas, aceite, cerveza y vino.
CONSERVACIÓN: Mantener refrigerado entre 8º y 10º. Una vez abierto, se recomienda consumir en 1 mes.
