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Origen: Vega de Aranjuez, San Martín de la vega y Ciempozuelos.
Son frescos, jugosos, crujientes. Van bien solos y para acompañar en platos y ensaladas.
El rábano aporta muchos nutrimentos a nuestro cuerpo, así como muy pocas calorías. Por ejemplo, en 100 gramos de rábano crudo encontramos 3.4 gr de carbohidratos, 1.6 de fibra, 1.86 de azúcares, 1 de proteínas, 0.1 de grasas y entre 16 y 17 calorías totales.
Además viene acompañado de vitaminas C, del complejo B, K, potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio, yodo, hierro y zinc.
El Rábano es beneficioso para La salud del hígado, eliminación de cálculos biliares, facilidad para digerir la comida, buen funcionamiento del sistema cardiovascular, reducción de la presión arterial, seguimiento de dietas para bajar de peso, por las pocas calorías que aporta, fortalecimiento del sistema inmune y es muy diurético.
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