VENTAJAS FRENTE AL REBOZADO TRADICIONAL:
1- NO CONTINE GLUTEN
2- ES UN DERIVADO DE LEGUMBRES
3- ALTO CONTENIDO EN PROTEINAS (>24% frente al 9-12% del pan rallado)
4- ALTO CONTENIDO EN FIBRAS, SUPERIOR A LOS CEREALES
5- MÍNIMA ABSORCIÓN DE ACEITE.
6- RESISTENCIA A LA FRITURA. PERMITE QUE EL PRODUCTO EMPANADO QUEDE PERFECTAMENTE COCINADO DURANTE EL PROCESO DE FRITURA
7- SIN COLORANTES ADICIONALES
CARACTERÍSTICAS
Producto especialmente diseñado para empanar carnes, pescados y mariscos.
COMPOSICIÓN
Almidón, proteína, fibras vegetales, sal y aroma* (preparaciones aromatizantes)
VALORES NUTRICIONALES: 100 g
Valor energético: 312.8 kcal, 1251.2 kj.
Grasas 3.2 g
Ácidos grasos saturados 0.4 g
Hidratos de carbono 48 g
Azúcares 0 g,
Proteínas 23 g, sal 2.1g.
UTILIZACIÓN
Para uso alimentario, como sustituto del pan rallado.
MODO DE EMPLEO
Añadir a la superficie de los alimentos que se quieren rebozar.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS
Conforme a ficha técnica del/ los proveedore/s:
NO contiene GLUTEN ni ninguno de los compuestos incluidos en la enfermedad celiaca.
ALÉRGENOS: No contiene alérgenos.
Conservar en sitio fresco y seco, abrigado de la luz.
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DIRECTIVA COMUNITARIA 2006/142/CE RELATIVA A INGREDIENTES Y ETIQUETADO DE ALERGENOS
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Conforme a la directiva 2003/89/CE a continuación se detalla una lista de ingredientes alergenos que deberán ser mencionados en el etiquetado con objetivo de la protección de los consumidores ya que la presencia de estas sustancias puede producir alergias.
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EN ORIGEN
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POSIBLES TRAZAS
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SI
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NO
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SI
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NO
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Cereales que contengan gluten
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Trigo, centeno, cebada, avena, kamut o sus variedades híbridas, y productos derivados
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X
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X
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Crustáceos
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Y productos derivados
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X
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X
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Huevos
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Y productos derivados
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X
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X
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Pescado
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Y productos derivados
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X
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X
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Cacahuetes
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Y productos derivados
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X
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X
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Brotes de soja
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Y productos derivados
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X
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X
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Leche
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Y productos derivados (incluido la lactosa)
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X
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X
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Frutos de cáscara
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Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces macadamina, nueces de Australia y productos derivados
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X
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X
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Apio
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Y productos derivados (Referido a semillas)
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X
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X
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Mostaza
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Y productos derivados (Referido a semillas)
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X
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X
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Sésamo
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Y productos derivados (Referido a semillas)
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X
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X
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Anhídrido sulfuroso y sulfitos
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En concentraciones de más de 10 mg/Kg ó mg/L expresado como SO2
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X
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X
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Altramuces
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Y productos derivados
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X
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X
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Moluscos
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Y productos derivados
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X
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X
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