Notas de cata
Queso realizado a partir de la fermentación ácido-láctica de fermentos. Con leve intensidad de olor, que recuerda a yogur. De textura muy cremosa y untuosa, es muy refrescante en boca, con notas aromáticas a leche de cabra y hierba de prado. Destacan sus notas cítricas en el paladar.
Al natural
Sin cobertura.
Finas hierbas
Con cobertura de perejil, cilantro, cebollino, perifollo y albahaca.
Pimienta negra
Con cobertura de pimienta negra molida.
Mediterráneo
Con cobertura de tomate seco, aceituna, ajo, albahaca, pimentón y orégano.
De la huerta
Con cobertura de cebolla, perejil, ajo, cebollino y pimiento rojo.
Maridaje
Marida de forma excepcional con miel, mermelada, tomate seco y vino, tanto dulce como blanco.
