Una cuidadosa selección de la uva pasificada tras un envero acelerado por la vendimia en verde en junio, hacen de este vino una deliciosa expresión artesana de la uva Monastrell

RUTA DE LAS ESPECIAS ha alcanzado un sorprendente nivel alcohólico de 15,5 grados durante su fermentación. Sin embargo, conserva de forma natural 80 gramos de azúcar por litro, lo que le confiere un equilibrio asombroso entre el alcohol, el dulzor, la acidez punzante y los taninos aportados por el roble francés.