Sal Maldon 250g

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Marca: Maldon

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La sal Maldon , o sal de Maldon , es unasalempleada comocondimento, generalmente en laalta cocina. Procede del estuario del río Blackwater, en el municipio deMaldon, en el condado deEssex(Inglaterra). Fundada en el 1882, pertenece a la familia Osborne desde 1922. Su elaboración es puramente artesanal y laboriosa, empleando métodos y técnicas tradicionales que ya utilizaban losromanosy lossajonesen la misma zona. Suele formar unos cristales suaves en forma deescamas(a veces se la denominasal de escamaspor esta razón) ideales para emplear en losasadosdecarne(al salir de la parrilla y justo antes de servir), en losaperitivosy algunastapas, consetasasadas, etc. El tamaño de sus granos es mediano. El precio de esta sal es bastante mayor que el de la sal común empleada en la cocina.

Sal: 39

Escamas de sal marina caja 250 gramos

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