Soave Pieropan es un vino blanco de la Valpolicella DOC elaborado por la bodega Tommasi con Garganega y Trebbiano di Soave.
El Pieropan Soave es un clásico típico y paradigmático de la región de Soave, que se caracteriza por su juventud y frescura. Proviene exclusivamente de los viñedos propiedad de la bodega ubicados en el área clásica de Soave y se elabora completamente a partir de viñas nativas. La historia de este vino se remonta a 1890, cuando Leonildo Pieropan decidió comenzar a experimentar con la producción de vino a partir de los viñedos de su familia. Desde entonces, el legado ha sido llevado adelante por su nieto, Leonildo, quien ha convertido a Pieropan en una bodega moderna y tecnológica, manteniendo siempre en el corazón las antiguas tradiciones rurales que son la base para crear etiquetas auténticas, como este Soave.
Nota de Cata de Soave Pieropan
Vista: A la vista, el Pieropan Soave presenta un atractivo color amarillo pajizo con reflejos verdosos, indicando su frescura y juventud.
Nariz: En nariz, este vino se abre con notas florales delicadas que luego se desarrollan en aromas de frutas amarillas, vides y bayas de saúco. Se perciben también toques minerales, lo que añade complejidad y elegancia a su aroma.
Boca: En boca, el Pieropan Soave se muestra ágil, seco, mineral y afrutado. Su equilibrio y persistencia agradable hacen que sea una opción sumamente placentera para disfrutar en cualquier momento de convivencia. Es ideal como acompañamiento de platos de pescado, como sopa de pescado, pescado a la parrilla, sushi, tartar y pasta con mariscos, ya que su carácter fresco y mineral realza los sabores de estos platos.
