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Ingredientes:
Agua, zanahoria, patata, coliflor, judías verdes, tomates, calabacines, apio, guisantes, puerros, judías borlotti, col rizada, cebollas, panceta, sal, pimienta, pasta de tomate, corteza de cerdo, manitas de ternera, acelgas, mantecas, caldo de ternera, aceite de colza, albahaca
En invierno, la sopa campesina es el plato principal y tradicional de la cena. Se come caliente al principio o al final de la cena, a veces acompañado de un trozo de queso y un vaso de vino. Su composición varía según la temporada, en función de las verduras disponibles en la huerta. Incluso se puede añadir un poco de pasta o espaguetis al final de la cocción para darle más consistencia. Una sopa que te calienta y te aporta muchas vitaminas para afrontar los rigores del invierno.
Así que es una buena manera de empezar el día
