Tinto Pesquera Reserva 2017 (la gran añada de Ribera de Duero), reproduce la fórmula de éxito de esta marca de Pesquera de Duero (Valladolid): tempranillo y roble americano. Un vino fragante en nariz y concentrado; sabroso en boca, redondo, de paso aterciopelado y con gran carácter frutal.
Viñedo y elaboración: Descripción: Ubicación dentro del término municipal de Pesquera de Duero, con orientación sur a una altitud de más de 800 metros.Área: 200 hectáreas en total.Edad: Media de 25 años.Suelo: Terreno franco-arenoso.Clima: El año 2017 resultó más cálido de lo habitual. Las primeras heladas no llegaron hasta el mes de noviembre y diciembre, siendo de consideración durante este mes, con temperaturas invernales mucho más cálidas. El inicio de la primavera llegó con temperaturas más frescas de lo habitual. No obstante, el ciclo de brotación fue evolucionando de manera normal. La temperatura media desde el mes de junio fue elevada, alcanzando en agosto valores normales. El período de vendimia tuvo lugar, como en otras cosechas, durante el mes de septiembre.Cosecha: La recogida fue sana y de una calidad excepcional.Vinificación: Elaboración tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.Envejecimiento: Crianza de 18 meses en barricas de roble americano.Embotellado: Permanece reposando durante unos 6 meses en botella antes de su salida al mercado.
Capacidad: 75 cl
Vista: Rojo cereza picota muy madura con ribete granate intenso bien cubierto de capa
Boca: Cuerpo medio, muy equilibrado, redondo y sabroso, taninos perfectamente fundidos e integrados en el conjunto confieren al vino un paso de boca equilibrado y aterciopelado. Gran carácter frutal. Larga vía retronasal con elegante final especiado
Nariz: Concentrado y fragante, destacando aromas de frutas negras maduras (ciruelas, arándanos y moras), elegantes notas lácticas (suero de yogur) y notas especiadas (clavo y vainilla) todo ello sobre un suave fondo de café tostado
