La Bota Nº 132 Vermut Rojo, elaborado por Equipo Navazos, destaca por su originalidad y conexión con el Marco de Jerez. Se inicia con un oloroso joven de la uva Palomino Fino, transformado en un vermut único bajo la experta dirección de Eduardo Ojeda. La cuidadosa selección de botánicos y especias proporciona un equilibrio raro entre la riqueza del vino base, un dulzor sutil y un amargor elegante. En nariz, los aromas de piel de naranja, frutos secos, hierbas mediterráneas y especias dulces se mezclan con notas balsámicas. En boca, la entrada amplia y sedosa revela cítricos, caramelo ligero y especias, culminando en un final fresco y persistente. Este vermut es una opción excelente para cócteles como Manhattan, Negroni o Americano, donde su complejidad enriquece cada mezcla. Se sugiere servir muy frío, con hielo y una rodaja de naranja, aprovechando su profundidad y carácter excepcional.