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El tomate de ensalada es una de las variedades más consumidas. Suele tener un color verde rojizo. Es un tomate con la piel fina y textura suave con un sabor intenso y ligeramente dulce.
Propiedades y beneficios:
El tomate de ensalada destaca por sus vitaminas antioxidantes; A, C y E y minerales. El tomate es un alimento muy recomendado para la vista, ya que nos protege de enfermedades degenerativas. Mejora nuestra circulación sanguínea por su contenido en hierro y vitamina K. Al poseer licopeno, es un protector cardiovascular. Al ser alto en fibra nos ayuda con el tránsito intestinal. Diurético natural por su contenido alto en potasio y bajo en sodio. Perfecto para mantener tu piel radiante gracias a las vitaminas antioxidantes. Fortalece el sistema inmune y favorece el buen estado de nuestros huesos.
Valor nutricional por cada 100gr:
Energía 18,12 kcal
Proteínas 1,00 g
Grasa 0,11 g
Hidratos de carbono 3,50 g
Fibra 1,40 g
Conservación y trucos:
Los tomates hay que conservarlos siempre en un lugar fresco, seco y ventilado protegiendo que no le dé la luz directa. Puedes usar una bolsa de tela o de papel para guardarlos. Evita refrigerarlos ya que interrumpirá su proceso de maduración.
Recetas y usos en la cocina:
El tomate de ensalada es ideal para las ensaladas y si el tomate es bueno, con añadir mozzarella y un poco de pesto, tendrás una ensalada rica, fácil y con multitud de nutrientes.