Dominio de Tares Godello es un destacado vino blanco de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado por la bodega Dominio de Tares. Este vino, que proviene de viñedos seleccionados, utiliza uvas 100% Godello, lo que resalta su calidad y autenticidad. La particularidad de este vino radica en su fermentación en barrica, lo que permite que las notas frescas de la variedad se entrelacen con delicadas notas tostadas y afrutadas. Esto genera un perfil de sabor que lo hace perfecto para acompañar platos como pescados grasos, mariscos a la parrilla o risottos cremosos. En su ficha técnica se incluyen aspectos relevantes como su añada, que corresponde al año 2020, y su graduación alcohólica del 13% vol, con una recomendación de servicio de 8 a 10°C, lo que resalta su frescura al ser consumido. En cuanto a la cata, el vino se presenta con un color amarillo pajizo brillante, acompañado de reflejos dorados. En nariz, se aprecian intensos aromas de frutas de hueso, como el melocotón y el albaricoque, complementados por toques de vainilla y ligeras notas de madera. En boca, el Dominio de Tares Godello se muestra amplio, sedoso y fresco, culminando en un final largo y elegante que destaca por sus notas minerales y tostadas.